Calientica viene de la ubre de la vaca, esa leche tiene un sabor diferente, razón tienen los terneros cuando se aferran a la ubre de la vaca, quien es del campo la prefiere sobre la que se vende en los mercados, es tan pura y variada a la vez que en ella se mezclan el queso, la mantequilla, el yogurt y todos los derivados de la leche vacuna.
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