Andares y desafíos de la Empresa Cárnica en Sancti Spíritus
Aunque esta entidad ha desplegado varias estrategias que le han permitido incrementar sus producciones, pese a que sus resultados distan de los mejores años y más aún de la demanda de la población
Salir a comprar carne de cerdo o de res hoy en Sancti Spíritus, como en el resto del país, se ha convertido para la mayoría de las familias prácticamente en un ejercicio eventual de unos pocos días al año, apenas en momentos de alguna especial visita o celebración.
Porque no todos podemos pagar 750 u 800 pesos por una libra, ni tampoco adquirirla con las también elevadas tarifas de las tiendas en Moneda Libremente Convertible. Definitivamente, en el sentido más apetitoso de la palabra, comerse un buen bistec se ha convertido en un verdadero lujo para muchos.
En este escenario, se tor...









