Producción de alimentos en Sancti Spíritus: La bujía de San Andrés
En los colectivos laborales radica uno de los resortes que animan la reanimación en este polo productivo, que en lo adelante también avizora mejor suerte porque el riego de agua se arrima a los cultivos
Pudiera verse como un despertar más, de los muchos que ha vivido San Andrés, uno de los escenarios agrícolas atados con el abastecimiento alimentario de la cabecera provincial, tanto por cercanía como por la vocación agraria de los suelos. Un paraje que ha pasado por disimiles estructuras de explotación ha tenido esplendor, recaídas y, en los últimos tiempos, despabila otra vez su horizonte sobre la base de dos elementos que parecen conducir a la sostenibilidad de la producción: instalar sistemas de riego de agua y agrupar las fuerzas vinculadas al campo en colectivos laborales.
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