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La reproducción de las aves de corral, fundamentalmente la gallina, es una vieja tradición campesina que aún se practica en la actualidad. Hace décadas los campesinos amarraban la pata de su gallina ponedora para descubrir su nida Por Daisy Martín Ciriano En cada casa de campo no faltaba nunca el buen patio de gallinas machorras y en algunas viviendas también la cría de gallos finos. También era muy común la cría de patos, guanajos, pavos, gansos y hasta guineos. Estos últimos muy ariscos, los que en muchas ocasiones se alejaban del patio y hasta se convertían en guineos jíbaros, que después de crecidos, había que capturarlos a tiro de escopeta. De esta tradición, aún perviven las diferentes especies en los patios, pero lo que ya está muy perdido es la forma de descubrir la ni...