La gaceñiga, o popularmente conocido como panque, es un postre tradicional cubano que se caracteriza por su versatilidad y sabor delicioso
Por: Redacción Digital
Según cuenta la historia su nombre proviene del apellido de una cantante italiana muy popular que visito nuestro país a mediados del siglo XIX y cuyo nombre era Marietta Gazzaniga.
En aquel entonces un comerciante criollo elaboro un pan de dulce sabor al que nombro “Pan De Gazzaniga” en honor a la famosa diva. Luego, con el transcurso del tiempo, el nombre fue “cubanizado” y el dulce fue rebautizado con el nombre de Gaceñiga.