Zanahoria, una joya mundial
Originaria de Asia, la zanahoria fue introducida al continente americano por los colonizadores españoles e ingleses, volviéndose rápidamente popular
Por: Redacción Digital
Perteneciente a la familia de las umbelíferas, la zanahoria (Daucus carota) es una raíz vegetal de color naranja y textura leñosa. Se le considera uno de los vegetales que más salud aporta al organismo humano gracias a su alto contenido de vitaminas y minerales.
Dentro del ámbito culinario se usa comúnmente en la preparación de guisados, sopas, ensaladas y jugos, así como guarnición para acompañar platillos con carne y pescado. Cabe destacar que es también un alimento que ayuda a mejorar la vista, apetito, humor y calidad de la leche materna.
Sus propiedades medicinales contribuyen al combate de dolores e...








