
El pepino, un aliado importante para nuestra salud
El pepino es un alimento con un alto valor nutricional, con propiedades antiinflamatorias y que ayuda a relajar el sistema nervioso
Por: Redacción Digital
El pepino es una de las hortalizas básicas de la dieta mediterránea, aunque su cultivo es originario de La India hace más de 3.000 años. Se incluye en multitud de recetas tradicionales de la gastronomía. Además de los beneficios de su ingesta, es un aliado para la piel. Lo cierto es que contiene una gran cantidad de nutrientes, desde vitaminas del grupo B hasta minerales como el ácido fólico, calcio, hierro o magnesio.
Es muy consumido en todo el mundo, ocupa la cuarta posición en el ranking de verduras, en los dos últimos años su producción mundial ha batido récords, ante el crecimiento exponencial de la demanda. Se p...