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La cafetera está puesta…

La cafetera está puesta…

Cabaiguán, Historia, Sociedad
Muy remota está en Cuba la costumbre de beber café, colado de diferentes maneras, las que van desde la introducción de un tizo en el recipiente, en un colador o en una moderna cafetera eléctrica, como en nuestros días Cafetera rusa perteneciente al fondo del Museo Municipal de Cabaiguán Por: Daisy Martín Ciriano (Licenciada en Historia) Aquella vieja costumbre de pasar el humeante polvo con el agua por un colador de tela o lana, ha quedado en el recuerdo del campesinado. Y mucho más, en  la memoria de los pequeños, los que solo alcanzaban a beber la llamada sambumbia, que no era más que un café claro y dulzón. Solo en los hogares y territorios donde existe abundancia de plantaciones llamados cafetales, se logra tomar un café puro, el que muchas veces de tan fuerte sabe mu...