Denominado por los aborígenes elíxir de los dioses, el fruto de cacao distingue a la Villa Primogénita de Cuba, donde su fomento y mejoría constituye eje estratégico local para generar fuentes de ingresos imprescindibles para el país
Por: Redacción Digital
El cacao se introdujo en Cuba en 1540, por Cabaiguán, municipio de la actual provincia de Santi Spiritus, desarrollándose las primeras plantaciones en la región central de Cuba. Con el decursar del tiempo y por diversas causas el cacao se asentó en la región oriental.
El chocolate y los productos del cacao, al mismo tiempo que constituyen un placer al ingerirlos, también representan un valor nutritivo. Todos los alimentos tienen un valor nutritivo, relacionado con la cantidad y el tipo de proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas que contienen. El cuerpo utiliza los alimentos para el crecimiento, reparar y controlar las funciones del organismo y proveerse de energía para sus actividades diarias.