La primer feria entre potenciales proveedores de alimentos, fundamentalmente, al sector del turismo y las instalaciones hoteleras y extrahoteleras tiene lugar en Trinidad, Ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad
La Feria se desarrolla a pocas jornadas de la apertura del turismo en este polo espirituano y pretende consolidar la participación de entidades agropecuarias, cooperativas campesinas y productores en el abastecimiento de alimentos frescos y de calidad a las instalaciones turísticas.
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