
El central Cabaiguán
A pesar de que la principal industria extistente en Cabaiguán es la tabacalera en 1916 un central azucarero llamado como la ciudad cabecera comenzó a moler caña en lo que en la actualidad es el Club Siboney
El central Cabaiguán hizo su última zafra entre 1928-1929
Por: Daisy Martín Ciriano
En cuanto a la industria azucarera cabaiguanense del siglo XIX, puede asegurarse que nunca tuvo un desarrollo significativo, pues se componía de pequeños ingenios y trapiches con reducidas dotaciones de negros esclavos, donde se molía caña, con el fin de obtener mieles y aguardiente para el consumo de sus propietarios y de los vecinos de la zona.
Su capacidad fabril era limitada y sólo servía para satisfacer las necesidades propias del lugar, siendo una producción manufacturada, tirada por b...