El guanajo o pavo doméstico es un ave de corral de gran tamaño utilizada en la alimentación humana, fundamentalmente por su carne, y en mucha menor medida por sus huevos. Fue introducido como ave doméstica en casi todo el mundo. Por: redacción Digital. El pavo de criadero posee una carne de calidad nutricional superior al de otras especies domésticas, al presentar un menor contenido de colesterol y grasa. En Cuba además de degustarse en cenas familiares se convirtió en popular gracias a esa rica guaracha son de Ignacio Piñeiro, desbordado de picardía y doble sentido “El guanajo relleno”. Publicación Recomendada: Implementan en Cabaiguán plataforma tecnológica FitoTab en beneficio de la producción tabacalera