Quimbombó: un alimento imprescindible para el cubano
El quimbombó es una planta herbácea perteneciente a la familia de las Malváceas, oriunda del África y cultivada actualmente en varias regiones intertropicales de América.
El quimbombó forma parte del menú hogareño de la mayoría de los cubanos, transmitiéndose de generación en generación y a veces variado de una región a otra.
Por: Redacción Digital
El fruto es una cápsula pentagonal, alargada, estrecha y cilíndrica, cubierta de pelusa, conteniendo numerosas semillas desprendiendo un intenso olor a almizcle. Las semillas, muchas o pocas, son reniformes y globosas, de color pardogrisáceas, tienen forma de riñón y muchas estrías concéntricas alrededor del hilio; están comprimidas y miden unos 3 mm de diámetro aproximadamente; tienen un sabor a aceite.
De sus valores nutritivos se...