¿Por qué las panaderías tienen harina para fabricar el pan caro y no el de la cuota?
A esta y otras preguntas respondió a Escambray Osney Rodríguez Espinosa, subdirector de Producción de la Industria Alimentaria en Sancti Spíritus
La Industria Alimentaria de Sancti Spíritus enfrenta durante este 2026 viejos y nuevos retos para sostener en pie producciones fundamentales en la mesa de los espirituanos: desde la elaboración del llamado pan de la canasta básica, hasta la repostería.
Hoy, esa entidad cuenta con 10 Unidades Empresariales de Base (UEB), una en cada municipio, más otras dos en la cabecera provincial que atienden la elaboración del pan de venta liberada y el aseguramiento a todas las panaderías del territorio.
Con unos 1 215 trabajadores, el principal encargo social de la entidad continúa con la fabricación del también llamado pan de la cuota, a...









