Guarapo es el nombre que recibe un tipo especial de bebida o infusión que varía según la región, en Cuba, generalmente se le llama así, al zumo de la caña de azúcar
Por: Redacción Digital.
El guarapo de caña es conocido particularmente en Panamá, Cuba y Venezuela. Es el jugo extraído directamente de la caña de azúcar durante la molienda luego de la zafra y consumido popularmente a forma de bebida refrescante y energetizante.
Es frecuente consumirlo bien frío, con la adición de hielo frappé, en puestos de venta conocidos popularmente como guaraperas, en las que se extrae el jugo de la caña en el momento de ser consumido, pues minutos después cambia su color poniéndose oscuro.
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