Molinos de maíz: tradición de nuestros campos
Texto y foto: Olver Castro Alvarez
Aún
se observan en nuestras fincas y casas de campo estas herramientas que perduran
en el tiempo a pesar de otras tecnologías a fines que también realizan la misma
función.
Los
molinos de maíz que se utilizan para triturar los granos es una tradición
campesina de antaño que hoy todavía se observan en los campos de este pedazo de
Cuba, como por ejemplo el de esta fotografía que se encuentra en la finca La
Petronila, perteneciente a la Cooperativa de Créditos y Servicios Jesús Menéndez
del municipio Cabaiguán.
Estos
son de manigueta y de metal, con muelas interiores ubicadas en el plano
vertical u horizontal y los granos se vierten por la parte superior y salen
molidos por una boca inferior.
