Cabaiguán

Por Daisy Pilar Martín Ciriano Hoy, en nuestra vida llena de modernidades, resulta sorprendente dirigir una mirada hacia los instrumentos que utilizaba el campesino cubano en sus viviendas y para su trabajo. En este caso hay que mencionar al porrón de agua, con un frescor increíble que hace recordar el agua de los manantiales, el machete y el garabato, tan útiles en la chapea y desmonte y otros cientos de implementos que yacen por los rincones. También en este caso excepcional se encuentra el pilón de madera, tan añejo que no ha dejado descendencia, ya que el agricultor moderno usa nuevas variantes que le garantizan una mejor trituración de los granos. El pilón es elaborado a partir de un grueso tronco de madera, preferentemente de algarrobo y requiere un minucioso proceso de cons...